लीवर की सूजन में क्या खाएं?

लीवर की सूजन को फैटी लीवर (Fatty Liver) भी कहते हैं, जिसका मतलब लीवर का आकार सामान्य से ज्यादा बढ़ जाना या लीवर में सूजन आना है। आमतौर पर यह चिकित्सा स्थिति लीवर की कोशिकाओं में वसा के अधिक जमाव से होती है। साथ ही कुछ अन्य कारण भी हैं, जो अनुपचारित रहने या देर से उपचार करने पर गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। हालांकि, आहार में बदलाव और स्वस्थ जीवनशैली से लीवर की सूजन को कम करना संभव है। ऐसे में आपको यह जानकारी होनी चाहिए की लीवर की सूजन में क्या खाएं?

लीवर की सूजन के लक्षण

लीवर की सूजन या फैटी लीवर के कई लक्षण हल्के से लेकर गंभीर हो सकते हैं। ऐसे ही कुछ सामान्य लक्षण निम्नलिखित हैं:

• पेट में सूजन होना
• पेट में दर्द या ऐंठन
• लीवर का आकार बढ़ना
• कमजोरी और थकान
• पेट में गैस बनना
• कम भूख लगना
• मतली और उल्टी
• मुंह का स्वाद बदलना
• पीलिया
• पेशाब का रंग गाढ़ा होना

लीवर की सूजन के कारण

लीवर की सूजन के लिए कई कारण जिम्मेदार हो सकते हैं, जैसे:

• अत्यधिक शराब का सेवन
• वायरल इंफेक्शन
• बैक्टीरियल इंफेक्शन
• फैटी लीवर
• लीवर सिरोसिस
• लीवर कैंसर
• दवाओं का दुष्प्रभाव
• आनुवांशिक कारक
• पर्यावरणीय कारक
• दिल से संबंधित बीमारी
• गलत खान-पान
• रात में भोजन करना

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लीवर की सूजन में क्या खाएं?

कई विकल्पों से लीवर की सूजन का उपचार किया जा सकता है, जैसे:

1. कम वसा वाले प्रोटीन का सेवन

दालें और अंकुरित अनाज

लीवर की सूजन में दालों और अंकुरित अनाज का सेवन बहुत फायदेमंद हो सकता है। इससे लीवर को जरूरी पोषक तत्व प्राप्त होते हैं और सूजन कम होती है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड

चिया और अलसी के बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं। यह लीवर के कार्य को सुधारने में मदद करते हैं।

सोया प्रॉडक्ट

इनमें कम प्रोटीन होता है, जो लिवर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और सूजन को कम करता है।

2. जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग

अदरक

इसमें जिंजरोल और शोगोल जैसे तत्व मौजूद होते हैं, जो सूजन को कम और लीवर को डिटॉक्स करते हैं।

हल्दी

हल्दी में कर्क्यूमिन होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से समृद्ध होता है। इससे लीवर की सूजन कम होती है और लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

गिलोय, तुलसी और नीम

यह तीनों डिटॉक्सीफाइंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के सबसे अच्छे स्रोत हैं। यह लीवर की सूजन को घटाते हैं और लीवर से जुड़ी किसी भी समस्या के जोखिम को कम करते हैं।

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3. कम वसा और नमक वाले आहार

कम वसा वाले आहार

ज्यादा वसा वाले आहार का सेवन लीवर की सूजन का कारण बन सकता है, जिससे लीवर की कार्यप्रणाली में रुकावट आ सकती है। ऐसे में आपके लिए तली-भुनी चीजें, मलाईदार खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड जैसे ज्यादा वसा वाले आहार से परहेज करना और कम वसा वाले आहार खाना फायदेमंद हो सकता है।

कम नमक का सेवन

ज्यादा नमक वाले खाद्य पदार्थ लीवर पर दबाव बढ़ने का प्रमुख कारण बन सकते हैं। ऐसे में आपको इन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।

4. फलों और सब्जियों का सेवन

खट्टे फल

नींबू, आंवला, संतरा और कीवी जैसे फलों में विटामिन-C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। इसके सेवन से लीवर की सूजन को कम किया जा सकता है, जिससे लीवर और आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

हरी पत्तेदार सब्जियां

आयरन और फाइबर खाने से अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है और लीवर डिटॉक्स होता है।

5. हल्के भोजन का सेवन

सूप और स्ट्यू

मिक्स वेजिटेबल्स या मूंग दाल का हल्का सूप लीवर की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इससे लीवर को आराम मिलता है और सूजन कम होती है।

ओट्स और ब्राउन राइस

यह अच्छे कार्बोहाइड्रेट का बेहतरीन स्रोत हैं, जो आसानी से पच जाते हैं और लीवर की सेहत के लिए अच्छे हैं।

6. पर्याप्त मात्रा में पानी पीना

पानी और नारियल पानी

पानी और नारियल पानी से शरीर हाइड्रेट रहता है। इससे शरीर से अपशिष्ट पदार्थ बाहर निकलते हैं, जिससे लीवर पर कम दबाव डलता है और लीवर ठीक से काम करता है।

निष्कर्ष

इस ब्लॉग में हमने बताया कि लीवर की सूजन में क्या खाएं? हालांकि, आप केवल इन उपायों पर निर्भर न रहें और कोई भी उपचार विकल्प चुनने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें। सेहत से जुड़े ऐसे ब्लॉग्स और आर्टिकल्स के लिए जुड़े रहें आयु कर्मा के साथ।

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