पंचकर्म के दौरान क्या खाएं और क्या नहीं

क्या है पंचकर्म – Kya hai panchakarma?

यह आयुर्वेद की एक ट्रेडिशनल चिकित्सा पद्धति है जो शरीर से ज़हरीले तत्त्व यानी गंदगी निकालने, तीन दोषों (वात, पित्त, कफ) को बैलेन्स करने और पूरे स्वास्थ्य को ठीक करने में उपयोगी है। इसमें पाँच मुख्य कर्म यानी प्रक्रियाएं शामिल हैं जैसे – वमन (उल्टी), विरेचन (शुद्धिकरण), वस्ति (एनिमा), नस्य (नाक की सफाई) और रक्तमोक्षण (रक्त शुद्धिकरण)। इन्हें आयुर्वेदिक थेरेपी भी कहा जाता है। ये जानकारी होना बहुत ज़रूरी है कि “पंचकर्म के दौरान क्या खाएं और क्या नहीं?” ताकि थेरेपी सफल हो सके। लेकिन, पहले पंचकर्म के बारे में विस्तार से जानकारी लेनी चाहिए जो नीचे दी गई है।

पंचकर्म थेरेपी कैसे दी जाती है – Panchakarma therapy kaise di jaati hai?

यह थेरेपी 3 मुख्य चरणों में दी जाती है –

1. पूर्व कर्म: इसमें शरीर को मुख्य चिकित्सा यानी मुख्य थेरेपी से पहले तैयार किया जाता है जिसके लिए ‘स्नेहन’ और ‘स्वेदन’ की प्रक्रिया अपनाई जाती है। 
   1. स्नेहन: इसमें शरीर के बाहर से तेल मालिश और अंदर से घी का सेवन कराया जाता है। 
   2. स्वेदन: इसमें पूरे शरीर को औषधीय भाप दी जाती है, जिससे पसीना आता है, रोमछिद्र खुलते हैं। 
2. प्रधान कर्म: इसमें 5 मुख्य प्रक्रियाएं शामिल हैं। 
   1. वमन: यह कफ दोष को निकालने की प्रोसेस है। औषधीय द्रव्यों के सेवन से उल्टी करवाई जाती है।
   2. विरेचन: यह पित्त दोष को दूर करने की प्रक्रिया है। औषधीय रेचक दवाओं के द्वारा आंतों की सफाई करवाई जाती है।
   3. बस्ती: यह वात दोष बैलेन्स करने की सबसे असरदार प्रक्रिया है। इसमें औषधीय तेल या काढ़े को मलाशय के माध्यम से दिया जाता है।
   4. नस्य: इसमें नाक के माध्यम से औषधीय तेल या रस डाला जाता है।
   5. रक्तमोक्षण: इसमें शरीर से गंदा खून निकाला जाता है।
3. पश्चात् कर्म: इसमें बॉडी को वापस धीरे-धीरे नॉर्मल कन्डिशन में लाया जाता है, जिसके लिए सही खानपान और इम्यूनिटी बढ़ाने वाली आयुर्वेदिक दवाइयाँ दी जाती हैं। साथ ही योग और लाइफस्टाइल सुधार करवाया जाता है।

पंचकर्म के दौरान क्या खाएं और क्या नहीं – Panchakarma ke dauraan kya khayein aur kya nahi?

ईन चीजों को पंचकर्म के दौरान खाया जा सकता है –

1. सात्त्विक और हल्का खाना: घी और हल्दी के साथ मूंग की खिचड़ी खाएँ, दलिया या रवा उपमा, उबली सब्ज़ियाँ जैसे लौकी, तोरई, परवल, टिंडा, गाजर, बिना ज़्यादा मसाले के हल्की मूंग दाल या मसूर दाल, पतली दाल का सूप या वेज सूप का सेवन करें।

2. गर्म पानी या हर्बल पानी: अदरक, तुलसी या धनिया का उबला पानी दिनभर घूंट-घूंट कर पिएं। गुनगुना पानी बॉडी से ज़हरीले तत्त्व बाहर निकालने में मदद करता है।

3. थोड़ा खाएं: दिन में 3-4 बार हल्का खाना खाएँ। ओवरईटिंग या उपवास दोनों से बचें। शरीर को धीरे-धीरे पोषक तत्व दें।

4. देशी घी लिमिटेड खाएँ: स्नेहन (तेल चिकित्सा) के बाद घी शरीर को अंदर से चिकनाई देता है। लेकिन इसे लिमिट में लें ताकि पाचन तंत्र पर लोड न पड़े।

5. हल्के और मीठे फल: पका हुआ केला, सेब, पपीता, चीकू या तरबूज खाएँ। जूस की बजाय फल को सीधे खाएं ताकि फाइबर मिले।

6. रसायन या टॉनिक औषधियाँ: डॉक्टर की सलाह से त्रिफला, अश्वगंधा, च्यवनप्राश या आंवला रस लें।

पंचकर्म के दौरान ईन चीजों को नहीं खाना चाहिए –

1. भारी और तला-भुना खाना: पूड़ी, पराठा, छोले-भटूरे, समोसा, पकोड़े, नॉन-वेज, अंडा, मछली या ज़्यादा तेल वाला खाना ना खाएं।

2. मसालेदार और खट्टी चीज़ें: लाल मिर्च, गरम मसाले, सिरका, अचार, इमली और नींबू आदि ज़्यादा ना लें। ये पित्त बढ़ाकर पाचन खराब कर सकते हैं।

3. कोल्ड ड्रिंक्स और डेयरी प्रोडक्टस्: कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम, ठंड पानी, फ्रिज का दूध या दही आदि का परहेज करें।

4. कैफीन और अल्कोहल: चाय, कॉफी, शराब या एनर्जी ड्रिंक का परहेज करें। ये पंचकर्म की शांत प्रक्रिया में रुकावट डालते हैं।

5. फास्ट फूड या पैकेज्ड फूड: बिस्किट, चिप्स, इंस्टेंट नूडल्स, रेडी-टू-ईट फूड ना खाएं।

FAQs

क्या पंचकर्म के दौरान फल खा सकते हैं – Kya panchakarma ke dauraan phal kha sakte hain?

हाँ, लेकिन सिर्फ़ हल्के और पके हुए फल जैसे पपीता, केला, सेब या चीकू खा सकते हैं। अमरूद, संतरा या खट्टे फल नहीं खाने चाहिए।

पंचकर्म के दौरान दूध पीना चाहिए या नहीं – Panchakarma ke dauraan doodh peena chahiye ya nahi?

गुनगुना और बिना चीनी का ताज़ा दूध लिया जा सकता है, लेकिन ठंडा दूध या फ्रिज से निकला दूध ना लें।

क्या पंचकर्म के दौरान चाय या कॉफी पी सकते हैं – Kya panchakarma ke dauraan chay ya coffee pee sakte hain?

नहीं, पंचकर्म के दौरान चाय या कॉफी नहीं पीनी चाहिए।

क्या पंचकर्म के समय उपवास करना चाहिए – Kya panchakarma ke samay upwas karna chahiye?

नहीं, लंबा उपवास नहीं करना चाहिए। हल्का भोजन लेते रहें ताकि शरीर को एनर्जी मिलती रहे और गंदगी बाहर निकलती रहे।

क्या पंचकर्म के दौरान नॉनवेज खा सकते हैं – Kya panchakarma ke dauraan nonveg kha sakte hain?

बिलकुल नहीं। मांसाहारी खाना भारी होता है और शरीर में कफ दोष बढ़ा देता है।

आज के इस ब्लॉग में हमनें आपको बताया कि पंचकर्म के दौरान क्या खाएं और क्या नहीं खाएँ। लेकिन, आप सिर्फ़ इस जानकारी या सुझावों पर निर्भर ना रहें। अगर आप या आपका कोई साथी/रिश्तेदार पंचकर्म के माध्यम से शरीर की शुद्धि करवाना चाहते हैं तो तुरंत किसी आयुर्वेदिक डॉक्टर से संपर्क करें या आयुकर्मा अस्पताल में भारत के बेस्ट आयुर्वेदिक डॉक्टर से पंचकर्म थेरेपी ले सकते हैं। हेल्थ से जुड़े ऐसे और भी ब्लॉग्स और आर्टिकल्स के लिए जुड़े रहें आयुकर्मा के साथ।